菜の花・お豆のパスタに
ネジのような形をしていて、ソースが絡みやすいパスタ。
■アブルッツオ州マジェッラ国立公園の天然湧水と、厳選された小麦粉を練り合わせ、手間のかかる昔ながらのブロンズ金型を使い、40℃で48時間以上かけてじっくり乾燥。
■ブロンズの金型はパスタの表面を、ザラザラにするので、ソースが絡みやすく、そのうえ低温でじっくり乾燥させるので、小麦本来の味わいと、モチモチとした独特の食感が生まれます。
■1867年の創業以来、昔ながらの製法を守り続ける、家族経営のPASTIFICIO(パスティフィーチョ「パスタ屋」)の製品は、多くの顧客に支持され、工場はいつもフル回転。イタリアでもなかなか出会えない美味しさです。
■原材料:デュラム小麦のセモリナ粉
11分钟前
(税込) 送料込み
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