商品の説明
本造り鮭幅切、本造ります幅切切 鮭塩麹漬け×2切
■本造り鮭■北海道産天然の鮭を寒風干し
天日塩を皮からすりこみ熟成させ、干しあげることで鮭本来の旨味を凝縮させています。
「なかなか、おいしい鮭が見つからないのよね」
そんな方におすすめ。昔懐しい味わいの本造り鮭。
原料：北海道産
■本造ります■当店人気NO.１の商品。
ジュワっとした上品な脂が特徴。
脂が多く、身もやわらか。幅広い年代の方に人気です。
「ます？なじみがないのよね…。」
という方も、「食べやすい！」
リピート率NO.１のお品物。原料：チリ産
■銀鮭塩こうじ漬け■干して漬け込む。ふっくらとやわらかく、まろやかな味わい。
うす塩で 干しあげてから、麹漬けに漬込んでいます。
身質が やわらかく、焼き上がりは ふっくら。
脂ののりもよく、冷めてもかたくなりません。
魚はその年により旬の時期と漁獲場所が微妙にずれ、
おいしさが違ってきます。
その年の魚を仕入れる前に、何回か試してみて、
『今が一番おいしい』というものをまとめて仕入れます。
『魚の、今が一番』をみのがさない。
『本物の旬』をお届けできる秘訣です。
おいしさが違ってきます。
その年の魚を仕入れる前に、何回か試してみて、
『今が一番おいしい』というものをまとめて仕入れます。
『魚の、今が一番』をみのがさない。
『本物の旬』をお届けできる秘訣です。
下処理を丁寧にしないとおいしい魚はできません。
魚の血は生臭さの原因。
血を残さないことが魚の旨味を引き立てる大切な要素です。
魚を開いた後、 包丁目をいれて血抜きをする。
何回も水をかえて 血を残さないようしっかり洗う。
魚の状態をみて、気配りをしながらつくっています。
魚の血は生臭さの原因。
血を残さないことが魚の旨味を引き立てる大切な要素です。
魚を開いた後、 包丁目をいれて血抜きをする。
何回も水をかえて 血を残さないようしっかり洗う。
魚の状態をみて、気配りをしながらつくっています。
携帯電話の方は、025-226-3705の番号からお願いします。
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お客様からいただいた個人情報は商品の発送とご連絡以外には一切使用致しません。 当社が責任をもって安全に蓄積・保管し、第三者に譲渡・提供することはございません。 |
21分钟前
オープニング大放出セールYMS40 本造り鮭 鱒 銀鮭塩こうじ詰合せ(送料無料)
(税込) 送料込み
商品の情報
出品者
4.3
39
本人確認済
コメント (39)
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はるのつぼみ我が家にも、やっと神さまのお住まいができました♪ 神棚を置く場所のサイズが決まっていたので、なかなかピッタリのものが見つからなかったのです。 この神棚は、奇跡的？にジャストサイズ！！見た目も上品で、主人はご満悦です☆ せっかくの三社ですが、両サイドの社の中は高さがなくて、お札が入らず・・・ここだけが残念！ でも、到着して、箱を開けたらヒノキの芳しい香りが・・・ それだけで、とても幸せになりました。。。（*^_^*）1分钟前
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